Zorba, la patata diseñada en Alava que emplea Mc Donald's en sus restaurantes europeos

Estos alaveses no saben qué inventar:

McDonald's se ha convertido en el principal cliente de Interseed Potatoes, una firma alemana que fabrica patatas fritas con una variedad desarrollada por el centro tecnológico Neiker bautizada como Zorba. De hecho, sólo por los derechos de explotación de esta patente durante 2007 y 2008, la entidad con sede en Alava acaba de cobrar 190.000 euros.

Interseed Potatoes, que tiene la exclusividad mundial, comercializa la Zorba cortada, congelada y empaquetada para su fritura. Y ésta no es la única patata diseñada por Neiker, que tiene en su haber hasta 40 variedades, con nombres como "Nagore", "Irati", "Leire" o "Gorbea".

Algunas se usan para freír y otras para cocer, pero la labor de producción final siempre la realizan empresas que pagan un canon al centro tecnológico alavés. Las principales ventajas de Zorba radican en su textura fina, su tamaño mediano, su maduración semitemprana y su resistencia a enfermedades.